外婆之不变色的清炒莲藕
1698人浏览 35人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
一只大璇
这是从小到大我最喜欢的蔬菜之一。但是在很多地方，我吃了这道菜的，莲藕颜色都不是那么的好看，只有外婆做出来的才是那么的让我喜欢 (๑•̀ㅂ•́)و✧
1——图片上是炒完之后再撒的葱，你也可以在锅里就撒葱拌匀后摆盘。
2——不变色的原因很简单，大锅炒莲藕的时候，一边炒一边撒水，直到炒熟。
用料
藕
2节
葱
一把
盐
少量
清水
大半碗
外婆之不变色的清炒莲藕的做法步骤
步骤 1
莲藕切片，用清水泡一下。
步骤 2
油烧热，倒入沥干水份的莲藕，大火炒。
步骤 3
炒的时候，不断的加入清水，有一点黏嗒嗒的那种感觉就对了！
步骤 4
炒熟后！趁热撒盐和葱拌匀！再放入盘子里！！
（pss我是为了好看才放盘子里再撒葱的……）
步骤 5
开吃！解腻！(▰˘◡˘▰)完美！
外婆之不变色的清炒莲藕的小贴士
一定要边炒边加水呀，不然很容易变色！！
一定要火大一点，不然要炒很久的！！
菜谱创建时间：2016-02-20 16:21:42